新竹野薑花料理大賽中臺科大奪5金1 銅
台中市中臺科技大學的6位學生，日前參與新竹縣政府舉辦的「2015新竹縣野薑花創意餐飲大賽」，在主菜冷展、開胃菜冷展等項目，以各式野薑花創意料理，奪得5金1銅的佳績，表現亮眼。（記者劉家甄採訪報導）
新竹縣政府未開發在地食材，提升經濟產值，日前舉辦「2015新竹縣野薑花創意餐飲大賽」，聚集國內技專院校觀光餐旅學系及烹飪各界人士，希望激發出以在地食材為主的野薑花創意精緻美食，而台中市中臺科技大學由六位學生參加此競賽，共計12道創意野薑花料理，分別在主菜冷展、開胃菜冷展等項目獲得佳績，一口氣獲得5面金牌及1面銅牌，中臺科技大學表示，這次參賽的六位學生為胡耀錕、周意聞、黃佳恩、王貽萱、羅心怡及洪任竺，其中周意聞在國中時期差點學壞、誤入歧途，但在高中努力向學後，參加這次活動的主菜冷展，創作出以海鮮主菜的「薑壽無邊海中鮮」及禽肉為主的「花好月圓人團圓」，將野薑花融入海鮮食材的鮮味，一舉奪得金牌。
指導老師呂哲維表示，從決定參加到正式參賽的時間短暫，準備期僅約一個月，且六名學生中有四位完全沒有參加過比賽，接近比賽的最後一周，選手們幾乎天天練習到三更半夜，加上野薑花是不容易取得和保存的食材，同學能獲得這麼好的成績，相當不容易。
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