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新策略 鎖定商圈打造品牌聚落

工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】為了聚客、吸客，台中餐飲集團紛紛鎖定熱鬧商圈、在同一條街上開設多家品牌餐廳，提供消費者更多的餐飲選擇。例如王品集團，在崇德路商圈開設品田牧場、陶板屋、藝奇等連鎖餐飲；而阿官餐飲在7期朝富路上，開設斯比亞咖啡、元手壽司、元也咖啡等3個品牌。此外，鼎王餐飲集團最早卡位公益路商圈，陸續開設「鼎王」麻辣鍋、「無老」養生鍋、「鹽選」燒肉等3家不同類型餐廳；而輕井澤餐飲集團也在公益路商圈，陸續開設「輕井澤」小火鍋與「八錢」鍋物，搶攻火鍋市場的商機，尤其是「輕井澤」小火鍋，排隊人潮不曾間斷。同樣看好公益路的星野餐飲集團，則遠離熱鬧的公益路、大墩路口商圈，而是選在7期的公益路上開設「Pinococo皮諾可可」義式餐廳，以及在單元2的公益路上、砸下7,000多萬元打造「MEATGQ Steak House」橡木炙烤牛排館，兩家餐廳都是超人氣名店。星野餐飲集團董事長曲聲揚表示，將在單元2重劃區打造全新的餐飲商圈。其中，與「牛排教父」鄧有癸合作的「MEATGQ Steak House」橡木炙烤牛排館已營運；下一步將於牛排館旁斥資打造義大利莊園餐廳，以及頂級中式婚宴會館，預估投資金額約4、5億元。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新策略-鎖定商圈打造品牌聚落-215043740--finance.html

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